Meillä syödään kaurapuuroa viikottain, joten tykkään varioida sitä erilaisilla täytteillä. Nyt höysteeksi pääsi joulun juhlakauteen sopiva piparkakkusilmä - eli piparkakkupuuro oli syntynyt! PiparkakkusilmäJauha piparkakut hienoksi muruksi esimerkiksi bullet blenderillä tai laittamalla…
Sellericarpaccio merileväkaviaarilla on juhlava, täysin kasvipohjainen, eli vegaaninen alkuruoka esimerkiksi pääsiäisen tai uuden vuoden aaton illalliselle. Maku on hienostunut ja annokset helppo tehdä, vaikka ovatkin näyttäviä. Pääsiäisenä tarjoaisin tätä kylmänä…
Kokkasin ensimmäisen kerran kurpitsa-kikhernepataa viime syksynä, jolloin reseptin perään kyseltiin paljon. Harmikseni en ehtinyt julkaisemaan sitä silloin. Päätin, että nyt lihattoman lokakuun ja kotimaisen kurpitsasesongin siivittämänä olisi jo korkea aika,…
Siis nam! Puolukan ja kinuskin liitto on niin taivaallinen, että oli pakko kehittää siitä jotain hienoa ja siitähän tuli puolukkamuffinit karamellikuorrutteella! Erittäin hyvää ja makoisaa. :) Muffinien koostumus on mehevä…
Paahdettu parsa-perunasalaatti saa makua kevään vihreimmästä satokausiraaka-aineesta parsasta. Ohutvartiset parsat voit myös paloitella tuoreeltaan ja käyttää sellaisenaan salaattiin tuomaan ihanaa napakkuutta! Raikkaat retiisit tuovat myös kivaa rakennetta. Jos parsa ei…
Pääsiäisen ihanin ja helpoin jälkiruoka on maidoton mämmijäätelö, joka maistuu taatusti myös heille, jotka eivät pahemmin mämmistä välitä. Vegaanisen jäätelön valmistus on superhelppoa, sillä se ei vaadi muuta kuin ison…
Suomalaisen satokauden parasta antia lienee perinneruoka vegaaninen kesäkeitto. Tiedätkö sellaisen vetisen kesäkeiton, jonka liemi maistuu makealta ja on.. noh.. vetistä? Tämä ei ole sellainen. Tässä kesäkeitossa on paksu liemi ja…
Nyt se on löytynyt! Nimittäin mun suosikki raparperipiirakkaresepti: vanilja-raparperipiirakka. Olen teinistä lähtien leiponut vaikka minkälaisia leivonnaisia raparperista ja kokeillut eri reseptejä, kaikki herkullisia, mutta pakko sanoa että tämä vie kyllä…
Mikä kermaisen herkullinen, pehmeä, juhlava, kaunis ja silkkisen ihanan täydellinen jälkiruoka vegaanin -tai kenen tahansa- pääsiäiseen tämä onkaan! Slurps! Uskon, että tämä mämmi-chiakerrosvanukas saa hymyn huulille jopa heille, joille sana…
Ruokailon koekeittiössä on viime aikoina kehitelty pääruokareseptejä makealupiinista, ostettuani ensimmäisen lupiinipakettini Vegemessuilla Koivunalhon luomutilan viljelijöiltä. Uudesta raaka-aineesta inspiroituneena tämän postauksen tarkoituksena on tehdä lupiinia tutummaksi muillekin. Lupiini on suomalaisille vielä melko tuntematon…
