Valkoiset kookospallot eli lumipallot (V, muok. G)

Nämä voivat maistua valkosuklaiselta!  Hassua sinänsä, sillä makeisten ainesosiin ei lukeudu suklaa ja kaiken lisäksi ainekset ovat jopa melko terveelliset (poislukien sokerit). Ehkä valkosuklaa-assosiaatio tulee vaniljan ja valkoisen värin yhdistelmästä?

Kokeile itse! 🙂 Tämä resepti on maidoton, munaton, gluteeniton (tarkista kauran ja vaniljakastikkeen gluteenittomuus), soijaton pähkinätön ja vegaaninen.

Valkoiset kookospallot eli lumipallot (V, muok. G)

Noin 20 kpl. Valmistusaika 20 + 30 min.

1,5 dl kaurahiutaleita
1,5 dl kookoshiutaleita
0,5 dl sokeria
0,5 rkl vaniljasokeria
1 dl omenasosetta
0,5 dl maidotonta vaniljakastiketta (+ muutama rkl lisää tarpeen mukaan)

Pinnalle:
1 dl kookoshiutaleita

Valmistusohje:

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää omenasose ja vaniljakastike (tee itse tai osta kaupasta). Varo ettei taikinasta tule liian löysää (tarkoitus on muotoilla siitä palloja), muttei myöskään liian kuivaa. Tarkista maku ja koostumus. Lisää tarvittaessa vaniljakastiketta 1 rkl kerrallaan.
2. Muotoile pallot. Jos taikina on kovin löysää voit laittaa sen tunniksi jääkaappiin ennen muotoilua, tai lisätä vähän kaurahiutaleita.
3. Pyöräytä kookoshiutaleissa (pienessä kulhossa). Nosta karamellivuokiin tai tarjoilulautaselle.
4. Säilytä kylmässä peitettynä vähintään 30 min ennen tarjoilua.

Gluteeniton muokkaus: Käytä puhdaskaurahiutaleita ja tarkista vaniljakastikkeen gluteenittomuus.

Katso myös:
Vegaaninen vaniljakastike (V, muok. G)
Kauralastut (V, muok. G)