Vegaaninen leivonta – kahvipöydän herkut

Miten onnistuu leivonta ilman liivatetta, lehmänmaitotuotteita tai kananmunia? Mitä on aquafaba? Entä miten tehdään vegaaninen juustokakku? Miltä maistuvat ilman punaista maitoa ja voita leivotut pullat? Muun muassa näihin kysymyksiin saadaan vastaukset vegaanisen leivonnan kurssilla. Luvassa on monenmoista kahvipöydän herkkua! Esimerkiksi suolaista piirakkaa, ”juusto”kakkua, sitruunamarenkipiirakkaa ja tietenkin suussa sulavan pehmeitä kanelipullia. Makeanhimosi tulee taatusti tyydytettyä!

Vegaaninen leivonta -kurssin päätteeksi saat suoraan sähköpostiisi 62-sivuisen e-reseptivihon, jossa on kaikki kurssilla leivotut reseptit ja monta muuta. Se sisältää myös tietoa käytetyistä erikoisraaka-aineista, korvaamistaulukoita ja monta vinkkiä. Jatkossa osaat tarpeen tullen veganisoida vanhat lempparisi sekä uudet vastaantulevat reseptit!

Kurssin alussa on teoriaosuus, jossa tutustumme tunnilla käytettäviin erikoisraaka-aineisiin sekä vegaanisen leivonnan perusteisiin.

Tarkastelemme leipomista myös kemian näkökulmasta. Lisäksi on mahdollista esittää kysymyksiä ravitsemukseen ja ruoantuotantoon liittyen. Kysymyksiä on mahdollista esittää sähköpostitse myös kurssin jälkeen.

Kurssi ei sovellu gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle.