AMMATTILAISILLE

Tasokkaat ja kattavat palvelut ruoka-alan toimijoille. Kasvisruoan, ruokapalvelujen ja ravitsemuksen rautainen ammattilaistiimi on käytettävissä akuuttiin tai jatkuvaan tarpeeseen, paikan päällä tai verkkoyhteyksin, suomeksi, ruotsiksi tai englanniksi. Autamme saavuttamaan tavoitteenne.

PALVELUT

Vegeruoka haltuun -kasvisruokakoulutus

Koulutus ruoka-alan ammattilaisille, päättäjille ja asiantuntijoille. Räätälöity kasvisruokakoulutus sopii kaikenkokoisille toimijoille joukkoruokailusta á la carteen, yhdistyksille, yrityksille ja julkiselle sektorille. Koulutuksen käytyänne teillä on selvät sävelet miten onnistuneesti lisätä kasviproteiinien menekkiä, fiksusti, hallitusti ja suunnitelmallisesti, hyvä maku edellä ja ruokailijat tyytyväisinä.

Reseptiikka

Taatusti herkullista, täyttävää, toimivaksi testattua ja skaalautuvaa kasvipohjaista reseptiikkaa joukkoruokailuun, á la carteen, hotelleihin ja kahviloihin. Kasvipohjaiseen ruokaan erikoistuneet kokit ja ravitsemusasiantuntijamme auttavat loihtimaan parhaat reseptit juuri teille. Myös kylmävalmistus.

Ravitsemussuositukset käytäntöön -työpaja

Asiantuntijan ohjaamassa työpajassa perehdytään suomalaisiin ravitsemussuosituksiin, sekä laaditaan suunnitelma ja aikataulu, kuinka yhteisvoimin päästään suositusten mukaiseen ruokatarjontaan ja millä keinoin. Tavoitteet puretaan pieniin askeliin ja käytännön toimiin.

Ruokalistasuunnittelu

Ravitsemuksellisesti täysipainoiset, suositusten mukaiset kiertävät kasvipohjaiset ruokalistat, jotka ovat helposti muokattavissa myös lakto-ovovegetaarisiksi. Listat tehdään kiertävän sekaruokalistan pohjalta, kattavilla eityisruokavaliomerkinnöillä. Tarkistamme myös olemassa olevien ruokalistojen ja reseptiikan ravitsemuksellisen laadun suhteessa ravitsemussuosituksiin ja annamme räätälöityjä kehitysehdotuksia.

Luennot ja webinaarit

Yliopistokoulutetut ravitsemusasiantuntijamme pitävät innostavan luennon, luentosarjan, tietoiskun tai webinaarin valitsemastanne aiheesta ravitsemukseen, ruokaan, sen ympäristövaikutuksiin tai terveyteen liittyen - tieteelliseen tutkimusnäyttöön pohjaten. Meidät saa myös tapahtumiin ja paneeleihin.

Terveyttä ja hyvinvointia laivaruokailulla

Alusten henkilöstöruokailua ohjaavat ravitsemussuositukset opastavat käyttämään mahdollisimman vähän punaista ja prosessoitua lihaa, sekä lisäämään kasvipohjaisten proteiinien ja kasvisten käyttöä. Miten siirtymä monipuolisempaan laivaruokailuun voidaan tehdä mahdollisimman fiksusti, samalla hyvästä ruoasta nauttien?

Salaattipöytä kuntoon

Jäävuorisalaattia, kurkkua tai tomaattia, joskus porkkanaraastetta tai säilykeananasta... Kuulostaako tutulta? Minikoulutuksessa opitte hyvän salaattipöydän perusteet, monipuolisuuden, suunnittelun., pääsette fasilitoidusti kehittämään salaattitarjontaanne, valmistamme kattavan salaattitarjoilun, joka lopuksi nautitaan yhteisesti.

Yhteistyöt ja konsultointi

Teemme mielellämme yhteistyötä. Muutamia esimerkkejä mitä olemme tehneet: opetusvideot, verkkokoulutukset, hankkeet, workshopit, projektit, esiintymiset, puheenvuorot, ylätason vaikuttaminen ja neuvottelut, koulutukset, suunnittelu, strategiat, kirjat, blogit, kurssit, messuohjelmat, tapahtumat, faktojen tarkistus, asiantuntijalausunnot, viestintämateriaalit, resepti- ja tuoteyhteistyöt, vegaanien ja kasvissyöjien ravintolisien suunnittelu, menusuunnittelu, ravintolakonsultointi, hotelliaamiaiset, ruokalistasuunnittelu ym.

Asiantuntijapalvelut

Tiimissämme on monta yliopistokoulutettua ravitsemusasiantuntijaa, jotka auttavat kiperissäkin ravitsemuskysymyksissä - tutkittuun näyttöön pohjaten. Ravitsemusasiantuntija on myös ruokapalvelujen tuki ja turva, apuna elintarvikkeen, ruoka-ohjeen tai ravintolisän tuotekehityksessä, asiantuntijana -artikkeleissa, -teksteissä ja -haastatteluissa, TV-ohjelmissa, kouluttajana, ohjausryhmässä, hankkeen tai järjestön tukena.

Muu palvelu tai yhteistyö mielessä?

Haluamme kuulla, mitä teillä on mielessä! Ottakaa yhteyttä, niin jutellaan lisää.

Cookie	Duration	Description
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.