reseptit, joissa suurin osa raaka-aineista on suomalaista alkuperää
Tässä on mitä mainioin resepti minkä tahansa kastikkeen pohjaksi, sillä tämä vegaaninen kastike on aivan fantastisen hyvää jo näin itsessään, mutta lisäksi sitä on helppo tuunata tilanteen mukaan vaikka jouluisammaksi…
Kuuluuko sienisalaatti teidän joulupöytään? Meillä se kuuluu ja lisäksi sitä tulee välillä tarjottua esimerkiksi blinien tai pikkusuolaisten täytteenä. Tässä reseptissä on ohje sekä kuohkeaan, perinteisestä poiketen kevyen vaahtoiseen suolasienisalaattiin sekä…
Itsenäisyyspäivän ja uudenvuodenaaton juhlissa on kiva tarjota vieraille jotain pikkusuolaista naposteltavaa ennen varsinaista illallista, joten lähestyvää itsenäisyyspäivää ajatellen kokosin muutaman vegaanisen pikkusuolaisen ohjeen. Tässä ensimmäinen osa; vegaaniset pikkusuolaiset rieskarullat. Nämä…
Idea vegaaniseen omenapannukakkuun eli omppupannariin lähti siitä kun haistelin, maistelin ja fiilistelin kotimaisia omenoita. Omena kuuluu niihin elintarvikkeisiin, joissa Suomessa kasvanut maistuu minusta paljon paremmalta kuin maahantuotu (mansikat myös!). Valitettavasti…
Leivoin syksyn kursseille tervetuliaisteen kanssa tarjottavaksi ihania ja helppoja kauralastuja! Niitä oli lapsuudenkodissani tapana tarjota synttäreillä sekä mummolassa iltapäiväkahvin kanssa. Kauralastujen leipominen on sen verran helppoa, että lapsetkin voivat osallistua…
Kauniin punainen puolukkasesonki on alkanut! Viime vuosina oma satoni on jäänyt vajaaksi, joten nyt tartuin tilaisuuteen ja siitähän tuli perinteinen puolukkahillo tulevia tarpeita ajatellen. Edesmennyt isoäitini on opettanut minut syömään…
Nyt vietetään Hävikkiviikkoa (11.-17.9.2017) ja sen kunniaksi haluan jakaa kanssanne reseptin kuivahtaneen ruisleivän hyödyntämiseen! Hävikkiviikon tarkoituksena on nostaa ruoan arvostusta ja kertoa ruokahävikin vähentämisen tärkeydestä etenkin kuluttajille. Hävikkiviikko kulminoituu 16.9. järjestettävään ilmaiseen Hävikkifestariin, joka…
Nyt niitä saa, täyteläisiä, värikkäittä, maukkaita, multaisia, kotimaisia punajuuria! Tällä kertaa niistä tuli samettista punajuurisosekeittoa linsseillä. Punajuuri lukeutuu lempparijuureksiini - pidän siitä erityisesti uunissa paahdettuna lohkoina, keitettynä, keitoissa, hummuksessa ja…
Ihanat nopeat nokkosletut! Oletko jo kokeillut nokkosta ruoanlaitossa? Nokkonen on todella monipuolinen raaka-aine, jonka yleisin käyttötapa lienee pinaatin tavoin esimerkiksi keitoissa, padoissa, kastikkeissa, sämpylätaikinoissa tai piirakoissa. Tai maistuisiko nokkostee? Sitä…
Raparperikausi on nyt parhaimmillaan! Siksi haluan jakaa kanssasi näiden tuhtien ja kevyesti mausteisten raparperiruutujen reseptin. Ruudut kruunaa helppo ja nopea, itsetehty vegaaninen vaniljakastike, mutta ruudut ovat hyviä myös sellaisenaan! Tämä resepti on maidoton, munaton,…
