Siirry suoraan sisältöön
info@ruokailo.fi  |   +358 (0) 40 7690 366 (arkisin)
ruokailon logo, jossa on oranssi patakinnas keltaisella porkkanalla sekä teksti: Vegaaniset kokkikurssit - ravitsemuksen asiantuntija
  • Ruokailo
  • Palvelut
  • Kauppa
  • Esittely
  • Ota yhteyttä
  • Blogi
Valikko Sulje

Keitot

  1. Etusivu»
  2. Blogi»
  3. Reseptit»
  4. Keitot
Vegaaninen kesäkeitto (V, muok. G)
Alkuruoat / Helpot / Keitot / Pääruoat / Reseptit / Suolaiset

Vegaaninen kesäkeitto (V, muok. G)

Suomalaisen satokauden parasta antia lienee perinneruoka vegaaninen kesäkeitto.  Tiedätkö sellaisen vetisen kesäkeiton, jonka liemi maistuu makealta ja on.. noh.. vetistä? Tämä ei ole sellainen. Tässä kesäkeitossa on paksu liemi ja…

0 kommenttia
22.7.2020
Paahdettu bataatti-lupiinisosekeitto (V, G)
Alkuruoat / Gluteenittomat / Helpot / Keitot / Pääruoat / Reseptit

Paahdettu bataatti-lupiinisosekeitto (V, G)

Ruokailon koekeittiössä on viime aikoina kehitelty pääruokareseptejä makealupiinista, ostettuani ensimmäisen lupiinipakettini Vegemessuilla Koivunalhon luomutilan viljelijöiltä. Uudesta raaka-aineesta inspiroituneena tämän postauksen tarkoituksena on tehdä lupiinia tutummaksi muillekin. Lupiini on suomalaisille vielä melko tuntematon…

0 kommenttia
4.11.2019
Marokkolainen kikhernekeitto (V, G)
Gluteenittomat / Helpot / Keitot / Pääruoat / Reseptit

Marokkolainen kikhernekeitto (V, G)

Säiden kylmetessä mieleni tekee usein tuhteja, lämmittäviä ja mausteisia keittoja, joten päädyin valmistamaan marokkolaistyylistä kikhernekeittoa. Keiton oli tarkoitus riittää meille kahden päivän lounaaksi, mutta se oli niin hyvää että kävimme…

5 kommenttia
21.11.2017
Samettinen punajuurisosekeitto linsseillä (V, G)
Alkuruoat / Gluteenittomat / Helpot / Keitot / Pääruoat / Reseptit / Suolaiset

Samettinen punajuurisosekeitto linsseillä (V, G)

Nyt niitä saa, täyteläisiä, värikkäittä, maukkaita, multaisia, kotimaisia punajuuria! Tällä kertaa tein niistä samettista punajuurisosekeittoa. Punajuuri lukeutuu lempparijuureksiini - pidän siitä erityisesti uunissa paahdettuna lohkoina, keitettynä, keitoissa, hummuksessa ja pizzan…

7 kommenttia
31.8.2017
Gazpacho andaluz ja valkosipuli-basilikaleivät (V, muok. G)
Gazpacho Andaluz ja valkosipuli-basilikaleivät.
Aamupalat ja välipalat / Alkuruoat / Gluteenittomat / Helpot / Keitot / Nopeat / Raakaruoat / Reseptit / Suolaiset

Gazpacho andaluz ja valkosipuli-basilikaleivät (V, muok. G)

Kesäisin minusta kuoriutuu esiin pieni gazpacho-addikti. Se vain maistuu suussani tooosi hyvältä! Raikkaus, happamuus, tomaattien tuoma auringon maku - kaikki ihanassa tasapainossa! Minun oli ihan pakko jakaa tämä maukas, perinteinen…

0 kommenttia
4.7.2017
Paahdetut maa-artisokat kahdella tapaa (V, G)
Aamupalat ja välipalat / Alkuruoat / Gluteenittomat / Keitot / Lisukkeet / Pääruoat / Reseptit / Suolaiset

Paahdetut maa-artisokat kahdella tapaa (V, G)

Nyt on rustiikkia ruokaa! Olin viime viikonloppuna maallamme tekemässä puutarhatöitä ja mukaan tarttui ihanaa maa-artisokkaa. Koska maa-artisokkien kuoriminen kuuluu minulla vähiten mieluisiin keittiöaskareisiin, päätin kypsentää ne paahtamalla kuorineen. Tästä jalostin ne…

0 kommenttia
5.5.2017

Löydä etsimäsi

Tulevat tapahtumat

kokkikoulu etänä virtuaalinen
14.04.2021

Etäkokkikurssi: Värikäs arki – kaikille avoin

22.04.2021

Yksityinen kokkikurssi etänä TYKY

Helsinki
kokkikoulu etänä virtuaalinen
23.04.2021

Kokkikurssi verkossa etänä TYKY

No event found!

ruokailo

Ravitsemustieteilijä Charlotta
🌼 Mämmijäätelö 🌼
#vegaaninen 
Pääsiäisen täyteläisin ja simppelein jälkiruoka valmistuu superhelposti!
Tarvitset:
- 5 minuuttia aktiivista valmistusaikaa
- 3 raaka-ainetta
- pakastimen
- sähkövatkaimen ja ison kulhon
That’s it. 🙌
#gluteeniton versio onnistuu yhtä helposti käyttämällä gluteenitonta mämmiä
➡️ Resepti löytyy bion linkistä.
Mitkä on sun lempitavat nauttia mämmiä?
❔Tiesitkö muuten, että mämmi on aina vegaanista?
Herkullista pääsiäistä! 🌼
#mämmi #pääsiäinen #jälkiruoka #vegaani #crueltyfree #resepti #3raakaainetta #jäätelö #vegaaniruokaa #maidotonjäätelö #pääsiäisenjälkiruoka #maidoton #mämmijäätelö #ruokailonresepti #viidenminuutinjäätelö #ruokailo #jäätelöilmanjäätelökonetta
📢 Tilin nimi on päivitetty 📢 Kun noin vuo 📢 Tilin nimi on päivitetty 📢
Kun noin vuosi sitten pelonsekavin tuntein tein IG-tilin oli sen nimen valitseminen vaikeaa.
Suunnittelemani nimi eli yritykseni nimi Ruokailo, sama millä löytyy Facebook-, nettisivut ja Twitter, oli varattuna. 😢 Lisäksi en tiennyt ollenkaan minkälainen kanava IG on, joten en uskaltanut lähteä touhuun syntymänimellänikään. (Come to think of it; ihan hyvä niin, sillä mulla on kyllä ollut harjoittelemista IG:n käytössä 😂). Jonkinlaisena kompromissina kaikesta pähkäilystä syntyi Vegeope, joka kuvasti hyvin sitä mitä teen niin ravitsemuksen kuin ruoan parissa.
Kuitenkin selkeyttääkseni virtuaaliviidakkoa otin nimiasian taas hoidettavaksi ja voin ilolla ilmoittaa, että jatkossa mut löytää kotoisalla @ruokailo-käyttäjänimellä. 🥳 Eli samalla nimellä joka kanavasta. Kiitos sinulle ihana tuntematon henkilö, joka vapautit sen! 🙏❤️😍
Kuluneen vuoden aikana oon myös todennut, että eihän tämä niin pelottava kanava olekaan ja uskallan olla täällä esillä ihan omalla nimellä ja tittelillä. Harmikseni ”Ravitsemusasiantuntija Charlotta Hyttinen” oli IG:n mielestä liian pitkä, joten Ravitsemustieteilijä Charlotta it is.
Älkää siis ihmetelkö, jos Ruokailo ilmestyy fiidiin. Minä se vain olen. 🌸
#vegeope #ruokailo #nimenvaihto #vegaani #sosiaalinenmedia #instagram
Kasviproteiineilla on yllättäviä ominaisuuksia Kasviproteiineilla on yllättäviä ominaisuuksia 🥜
Elintarvikealan ammattilehti Kehittyvä elintarvike toivoi juttua kasvipohjaisten raaka-aineiden käyttömahdollisuuksista, missä paneudutaan myös käytön kemialliseen puoleen: Miksi palkokasviliemi vaahtoutuu, mihin perustuu pellavansiementen leivonnassa kananmunia korvaava ominaisuus, miten ”pähkinäjuustoja” valmistetaan?
Vastaukset muun muassa näihin kysymyksiin löytyvät 1/2021 numeron keskiaukeamalta.
Kivaa keskiviikkoa ja antoisia lukuhetkiä! 🌸
#ravitsemustieteilijä #elintarviketieteidenmaisteri #kehittyväelintarvike #elintarvikeala #kasviproteiini #aquafaba #pähkinäjuusto #flaxegg #chiaegg #asiantuntija #ravitsemusasiantuntija #vegaaninen #vegaaniruokakouluttaja #ruokailo @vegeope #kasvisruoka #elintarviketeollisuus #elintarviketieteet
❔Myytti: Soijan vaikutus testosteroniin ja estro ❔Myytti: Soijan vaikutus testosteroniin ja estrogeeniin miehillä
❌ Kentällä törmää silloin tällöin väitteeseen, että soija tai sen sisältämät isoflavonoidit vaikuttaisivat kielteisesti miesten hormonien toimintaan.
✅ Safe to say väite ei pidä paikkaansa. Soijatuotteiden käytöllä ei myöskään voi vaikuttaa kuppikokoon. Sen sijaan se näyttäisi suojaavaan mm. eturauhassyövältä. 
🧐 Lisätietoja varten tuore meta-analyysi aiheesta:
Reed K, Camargo J, Hamilton-Reeves J, Kurzer M ja Messina M. Neither soy nor isoflavone intake affects male reproductive hormones: An expanded and updated meta-analysis of clinical studies. Reproductive Toxicology. 2021:100;60-67.
doi.org/10.1016/j.reprotox.2020.12.019.
#soija #ravitsemus #testosteroni #estrogeeni #hormonit #vegaaniravitsemus #isoflavone #vegaani #kasvisruoka #myytti #tofu #edameme #miehisyys #ravitsemustiede
❄️ Kylmäkohotettu pullataikina ❄️ Olet ❄️ Kylmäkohotettu pullataikina ❄️
Oletko kokeillut kylmäkohotusta eli taikinan kohottamista jääkaapissa? 
❄️ Tosi kätevä niksi, joka mahdollistaa taikinan valmistuksen paistoa edeltävänä päivänä. (Täydellistä juhlia varten, sitten kun niitä saa taas pitää..)
❄️ Kylmäkohotus toimii niin kuiva- kuin tuorehiivallakin.
❄️ Sopii pulla-, sämpylä- ja muihin leipätaikinoihin.
❄️ Lopputuloksesta tulee tavallista pehmeämpi.
Reseptilinkki vegaaniseen kylmäkohotettuun pullataikinaan löytyy biosta ja tästä: https://www.ruokailo.fi/reseptit/yon-yli-kohotettu-pullataikina-v/
#vegaaninen #vegaani #maidoton #pulla #pullapäivä #laskiaispulla #laskiainen #vegan #kylmäkohotus #yönylikohotus #yönylitaikina #vegaaninenleivonta #leivonta #kahvipullavegaani #kaurajuoma #kananmunaton
🤍 Ihanat lumipallot 🤍 Se oli rakkautta ens 🤍 Ihanat lumipallot 🤍
Se oli rakkautta ensi maistamiselta, kun muutama vuosi sitten tein näitä ekan kerran. Sittemmin lumipallot ovat vakiintuneet meidän perheen joulunamilautasella. Maistuvat valkosuklaiselta ja makean täyteläiseltä, vaikkei näissä ole valkosuklaata nimeksikään. Kuituakin näistä saa ihan kivasti, vaikka sekään ei ole näiden pointti.
Näiden pointti on ihana maku ja ennen kaikkea HELPPOUS. Et tarvitse uunia. Kulho, desilitramitta ja ruokalusikka riittää. Laita vaikka lapset hommiin tai tee itse ja kerää kiitokset.
#linkinbio ja tässä: https://www.ruokailo.fi/reseptit/lumipallot-v-muok-g/
#vegaani #vegaanijoulu #lumipallo #jouluherkut #nobake #ilmanuunia #pikkukokki #vanilja #kookospallot #kaura #ruokablogi #jouluruoka #leivonta #joulu #julgodis #joulumakeiset #vegaaninen #gluteeniton
Vegaaniset monivitamiinit 💊 Markkinoille on v Vegaaniset monivitamiinit
💊 Markkinoille on viime aikoina tullut paljon vegaanisia monivitamiineja. Niistä voi helposti mennä pää pyörälle, sillä niiden ravintosisällöissä ja ainesosissa on paljon eroja. Osasta voidaan päivittäisellä pitkäaikaisella käytöllä saada haitallisen paljon tai liian vähän tiettyjä ravintoaineita.
💊 Tein vertailun vegaanisista monivitamiineista auttaakseni vegaaneja, vegaanipainotteisesti syöviä, ravintolisien parissa työskenteleviä, niiden jälleenmyyjiä sekä ravitsemuksen ammattilaisia. Toivottavasti tästä on apua teille jokaiselle. 💛
💊 Vertailuun ei liity kaupallisia sidonnaisuuksia.
#linkinbio ja tässä: https://www.ruokailo.fi/ravitsemus/vegaaniset-monivitamiinit/
(Jutun kuvassa on tasapuolisuuden nimissä käytetty vegaanisia xylitolpastilleja, jottei vertailussa mukana olleet monivitamiinit asettuisi sen takia eriarvoisiin asemiin.)
#vegaani #vegaaninen #kasvisruoka #kasvisruokavalio #vegaaniruokavalio #monivitamiini #ravitsemus #ravitsemustiede #ravitsemusasiantuntija #ravitsemustieteilijä #ravitsemusterapia #ravitsemusohjaus #elintarviketieteidenmaisteri #ravitsemusviikko #farmasia #lessismore #nostringsattached #vegaanituotteet #taulukko #ravitsemusblogi  #ravinto #ruokavalio #b12vitamiini #dvitamiini #jodi
Black Friday-ale! 🖤 En ole aikaisemmin osalli Black Friday-ale! 🖤
En ole aikaisemmin osallistunut Black Fridayhin, joten kokeillaan nyt ensimmäistä kertaa. 😊
Tammi- ja helmikuun vegaaniset etäruokakurssit -18 % alennuksessa su 29.11. asti. Saat edun käyttämällä verkkokaupassa koodia ”black2020” ja säästät 9 € hinnasta.
Kurssi on aidosti vuorovaikutuksellinen, hyödyllinen, ympäristö- ja ilmastoystävällinen, eettinen ja elämyksellinen. Voit osallistua turvallisesti omasta kotikeittiöstäsi käsin.
Ope kokkaa kanssasi kolmen ruokalajin vegaanisen menun. Aloitamme lyhyellä teoriaosuudella ja lopetamme maisteluun ja annosten esittelyyn. 😋
Linkki tässä ja su 29.11. asti biossa:
https://holvi.com/shop/ruokailo/section/vegaaniset-etakokkikurssit/
Nähdään pian kokkailujen merkeissä!
#blackfriday #alennuskoodi #alennus #virtuaalitapahtuma #online #etäkurssi #ruokakurssi #vegaani #kasvisruoka #uudenoppiminen #etäopiskelu #ruoka #yhdessäerikseen
Nykyään tarjolla on valtavasti ravitsemustietoa. Nykyään tarjolla on valtavasti ravitsemustietoa. Tieto ilman ymmärrystä johtaa helposti virheellisiin päätelmiin ja tiedon vääristelyyn. Siksi tiedon ymmärtämiseksi ja kokonaisuuksien hahmottamiseksi tarvitsemme ravitsemusasiantuntijoita. @ravitsemusviikko
Työssäni ravitsemusasiantuntijana ja yrittäjänä pidän koulutuksia ja luentoja vegaaniruokavaliosta ja käytännöllisemmin vegaaniseen ruoanlaitto-opetuksen kautta, johon kuuluu tiiviisti myös ravitsemusopetusta ja ruoanlaiton kemiaa. Opastan täysipainoisen ruokavalion koostamiseen ja autan yrityksiä muun muassa tuotekehityksessä ja ruokalistasuunnittelussa. #ravitsemusasiantuntija
Ravitsemustieteen osaaminen on tärkeää kasvisruokavalioiden parissa työskennellessä, sillä se mahdollistaa syvällisen ymmärtämisen, miten kokonaisvaltaisesti ruokavalio vaikuttaa läpi elämänkaaren; fysiologisesti, ravitsemuksellisesti, sosiaalisesti ja arkielämässä, jotain mainitakseni. Tieteellä on myös luotettavin, ajantasaisin, sekä ainoa vertaisarvioituun tutkittuun tietoon pohjautuva tuntemus ravitsemuksesta. #siksiravitsemustiede #tiede 
Tällä viikolla kommentoin korkeakouluruokasuosituksen luonnosta (✅), valmistelen loppuvuoden asiakasmateriaaleja, pidän avoimen vegaaneille suunnatun ravitsemusluennon, etäpalaveeraan, vastaan tarjouspyyntöihin, päivystän Vegaaniliiton ravitsemussähköpostia ja viimeistelen vegaanisia  monivitamiineja vertailevan blogikirjoitukseni, jonka toivottavasti saan pian julkaisukuntoon. #yrittäjänelämää #asiantuntijatyössä
Lähdin aikoinaan opiskelemaan ravitsemustiedettä koska halusin auttaa ihmisiä. Opintojeni aikana minulle valkeni, että halusin myös auttaa ympäristöä, luonnonvaraisia ja tuotantoeläimiä, nälänhädästä ja aliravitsemuksesta kärsiviä. Ymmärsin pian, että asiantuntemuksellani voin ravitsemuksen ja ruoan kautta helposti tehdä näitä kaikkia. #ravitsemustieteilijä
Tämän päivän lounas oli poikkeuksellinen, sillä nautin sen pilvenpiirtäjässä maisemaa ihaillen. Lounaaksi oli thaimaalaisesta ruokarekasta noudettu, erittäin herkullinen paistettu nuudeliannos, joka sisälsi viipaloituja soijapaloja ja kasviksia. 😋
SEURAA INSTASSA

Seuraa Facebookissa

Uusimmat artikkelit

  • Maidoton mämmijäätelö (V, G)
  • Vegaaniset monivitamiinit
  • Vegaanin ravitsemusluento
  • Vegaaninen kesäkeitto (V, muok. G)
  • Vanilja-raparperipiirakka (V)

Teidän lempparit

  • Maidoton mämmijäätelö (V, G)
  • Kokkikursseja ja ravitsemuksen asiantuntijapalveluja
  • Pääsiäisen pashakakku (V, muok. G)
  • Pehmoiset pullat – yön yli kohotettu pullataikina (V)
  • Vegaaninen vaniljakastike (V, G)
  • Vegaaninen kokkikoulu etänä ryhmälle
  • Vegaaniset monivitamiinit
  • Vegaaniset pikkusuolaiset osa 1 – Rieskarullat
  • Palvelut
  • Perinteinen puolukkahillo (V, G)

Seuraa blogia

Kirjoita sähköpostiosoite jolla tilaat sähköpostiisi ilmoitukset blogin uusista artikkeleista.

Kategoriat

Avainsanat

auringonkukansiemen cashewpähkinä etäpalvelu fodmap helsinki hillo / sose hävikkiruoka ilmainen italia juhlava juusto (vegaaninen) juustotarjotin Kahvipöydän herkut vegaaninen leivontakurssi kastike kasvimaito kasvisruoka kasvivispi kaurahiutale kaurakerma keitto kokkikurssi / ruoanlaittokurssi kotimainen kurssi / koulu kylmä ruoka leipä manteli marja ohje palkokasvi peruna porkkana pähkinäjuusto ravitsemustieteilijä / ravitsemusasiantuntija ruoanlaittotekniikka ruoka salaatti sesonki siemen suolainen tarjottava tietoa tuorejuusto (vegaaninen) tuoreyrtti vegaaninen / vegaani vegaaniravitsemus värikäs arki

RUOKAILO

info@ruokailo.fi
+358 (0) 40 7690 366
Y-tunnus 2827497-8

SEURAA SOMESSA

  • Opens in a new tab
  • Opens in a new tab
  • Opens in a new tab

YHTEISTYÖ, TARJOUSPYYNTÖ, PALAUTE, EHDOTUS?

Ota yhteyttä

JÄTÄ YHTEYDENOTTOPYYNTÖ

    © Ruokailo | Kaikki oikeudet pidätetään. | Rekisteriseloste ja tietosuoja | Käyttöehdot | Webdesign: Internesia
    Sulje valikko