Jopas on ollut matka! Koronan myötä Ruokailon ruokakurssit siirtyivät etäpalveluiksi, mikä on mahdollistanut muun muassa etäkokkikoulun kansainvälistymisen. Esimerkiksi eilen vedimme kaksi tyky-tilaisuutta, joissa oli osallistujiia Suomesta, Ruotsista ja Iso-Britanniasta. Tällä hetkellä…
Markkinoille on viime aikoina ilmestynyt kovaa vauhtia uusia vegaanisia monivitamiineja. Vaikka tarjontaa on paljon ei se automaattisesti tarkoita että kaikki olisivat sisällöltään järkeviä tai vastaisivat esimerkiksi Suomessa asuvien vegaanien ravitsemuksellisiin…
Päätimme Vegaaniliiton kanssa järjestää kaksi ilmaista Vegaanin ravitsemus -luentoa verkkoyhteyksin. Seuraava luento pidetään keskiviikkona 11.11. alkaen kello 17.30. Luento pidetään etänä, sen sisältö on sama kuin aiemmin pidetyssä ja siinä…
Tervetuloa kuuntelemaan ilmaisluentoa aiheesta Vegaaniravitsemuksen perusteet Tampereen työväenopistolle Ylöjärvelle keskiviikkona 5.2.2020. Luennoimassa kukas muu kuin allekirjoittanut, ravitsemustieteilijä (ETM) ja vegaaniruokakouluttaja Charlotta Hyttinen. Kutsu luennoimaan tuli Vegaaniliiton kautta, missä toimin ravitsemusasiantuntijana. Olen…
Kasviproteiini.fi -sivustolta käytiin syksyllä tutustumassa yhteen Ruokailon vegaanisista kokkauskursseista (Värikäs arki). Tässä ote artikkelista: "Monet haluaisivat syödä kasvispainotteisemmin, mutta aina oma tahto ei ohjaa valintoja. Jos taitoa kasvisten käsittelyyn ei…
Pari viikkoa sitten toimittaja otti yhteyttä ja pyysi haastattelua Kasviproteiinit.fi -nimiselle sivustolle. Sivustolle on koottu tietoa ja vinkkejä erilaisista isommista kasviproteiinien lähteistä, kuten palkokasveista, kokojyväviljoista, pähkinöistä ja siemenistä, niistä valmistetuista elintarvikkeista…
Halusin mahdollisimman käytännönläheisesti vastata kysymykseen ”Mistä vegaani saa proteiinia?”. Vastatakseni tähän pidin huhtikuussa viikon ruokapäiväkirjaa: halusin tehdä blogipostauksen vegaanin (tarkemmin; tämän vegaanin) proteiininsaannista. Analyysejä tehdessäni ja postausta kirjoittaessani huomasin, että…
Halusin mahdollisimman käytännönläheisesti vastata kysymykseen ”mistä vegaani saa proteiinia?”. Vastatakseni tähän pidin huhtikuussa viikon ruokapäiväkirjaa. Halusin tehdä blogipostauksen vegaanin (tarkemmin; tämän vegaanin) proteiininsaannista. Analyysejä tehdessäni ja postausta kirjoittaessani huomasin, että…
Minulla on ihania uutisia! Ruokailolta on nyt mahdollista saada yliopistokoulutetun ravitsemusasiantuntijan (ETM) tekemä, ruokapäiväkirjaan perustuva analyysi ravintoaineiden saannista! Mikä ruokapäiväkirja-analyysi? Ravitsemusasiantuntijan tekemällä ruokapäiväkirjan analyysillä saat luotettavaa tietoa ruokavaliostasi, energia- ja…
