Reseptiikan kehittäminen vaatii resursointia ruokapalveluilta, eikä kasvisreseptien toimivuudesta aina ole takuuta. Kehitämme tarpeisiinne räätälöidyt, täyttävät ja herkulliset kasvipohjaiset reseptit, niin ammattikeittiöille, elintarvikebrändeille ja muille ruokatoimijoille. Kehitystyöstä vastaa tiimimme suurtalous- ja á la carte-kokit, ravitsemuksen ja ruokapalvelujen asiantuntija, sekä ympäristöasiantuntija.
Esimerkkejä tiimimme kehittämistä resepteistä löydät sivustolta Ilmastokestävä kasvisruoka – ilmastoruoka.fi.
Reseptiikan kehittäminen sopii hyvin ruokapalveluille räätälöidyn Vegeruoka haltuun-koulutuksen, luentojen sekä ruokalistasuunnittelun kanssa. Koulutuksia ja luentoja suosittelemme niin suunnittelupuolen kuin keittiön henkilöstölle.
