Vegeravitsemus haltuun – verkkokurssi

Kurssin Early Bird-tarjous voimassa 4.4.2026 asti!

Vegeravitsemus haltuun on verkkokurssi, jonka käytyäsi osaat kasvipohjaisen ravitemuksen perusteet sekä ruokavalion terveyttä edistävän koostamisen aikuiselle.

Kurssi sisältää

• Pääsyn verkkkoalustalle kolmeksi kuukaudeksi
• Neljä moduulia
• Teoriavideoita
• Harjoitustehtäviä
• Tukimateriaaleja
• Luotettavaan tutkimusnäyttöön perustuvaa faktaa
• Lähdeviitteet
• Ravitsemusasiantuntijan suunnitteleman pedagogisen sisällön

Verkkokurssin opetussisältö

Moduuli 1: Miksi kasvisruokaa?

• Yleisyys ja historiaa
• Ruokavalion terveysvaikutukset, ravitsemussuositukset
• Ruokavalion ympäristövaikutukset

Moduuli 2: Ruokavalion koostaminen ja energiaravintoaineet

• Ruokavalion ja aterioiden koostaminen
• Energiansaanti
• Proteiini, kasviproteiinien erityispiirteet
• Rasvat
• Hiilihydraatit ja kuitu

Moduuli 3: Vitamiinit ja kivennäisaineet

• Vegen tärkeimmät
• Muut tärkeät ravintoaineet
• Muut ravintoaineet
• Ravintolisät
• Täydennetyt elintarvikkeet

Moduuli 4: Ruokavalio käytännössä

• Esimerkkiruokapäivät: mistä mitäkin saa ja kuinka paljon?
• Kasvisruokavaliot ja erityisruokavaliot (gluteeniton, FODMAP, allergiat, syömishäiriöt)
• Miten tunnistaa luotettavaa ravitsemustietoa? Mikä on faktaa mikä klikkiotsikointia?
• Käytännön vinkkejä